Recette présente sur le site de l'internaute.
Je l'avais déjà goûtée, (cuisinée par Maman), et je me suis lancé il y a quelque temps à la cuisiner, pour la faire tester à Arnaud, et dixit lui - même : une "tuerie" !
Je vous laisse donc la tester car... miam !!! Certes, faut aimer le saumon !
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Recette proposée par Marie Armand :
"Une recette facile à réaliser et délicieuse."
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Difficulté : Facile
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 Imprimez
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Pour 3 personnes :
- 200 g de saumon cru
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 oignons
- 1 tomate
- 20 cl de crème
- 3 cuillères à coupe de vin blanc
- ciboulette
- clou de girofle
- thym, romarin, laurier
- sel, poivre
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1/ Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole. Eplucher un oignon et le piquer d'un clou de girofle. Plonger dans l'eau bouillante l'oignon, le thym, le romarin, le laurier et le saumon cru. Cuire 15 minutes environ.
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2/ Pendant ce temps, éplucher l'ognon restant et le faire revenir dans un poêle. Une fois qu'ils sont bien dorés, ajouter 3 cuillères à soupe de vin blanc. Laisser réduire 3 mninutes. Remuer régulièrement. Ajouter ensuite la crème et assaisonner.
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3/ Découper le saumon fumé et la tomate, en dés de taille moyenne. Egoutter le saumon précédemment cuit et le découper en morceau. Verser tous ces ingrédients dans la sauce à la crème et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter la ciboulette coupée et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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4/ Servir aussitôt sur des tagliatelles fraîches. |
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http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/306868/1128397018/
Par Elsa
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Publié dans : Recettes
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